要说起鸡尾酒，因为它是一种混合饮品，所以自然免不了调制的过程，今天就和大家讲一讲一杯鸡尾酒的诞生方式和调酒壶的使用方法。

说调酒壶，摇酒壶 分为雪克壶和波士顿摇酒壶两种，雪克壶，也称为日式、英式、老式或三段式摇酒壶。不锈钢制品，主要由壶身、过滤网、壶盖三部分组成。分为250ml、350ml、550ml、750ml。

使用方法主要有：单手摇（250ml-350ml）双手摇（500ml以上的）。另一种是波士顿摇酒壶，也称为美式或花式调酒壶。主要由两部分组成：金属壶身也叫“听”（Tin）和上盖玻璃杯。使用方法主要由：双手摇。倒酒时应该使用专用滤网（Strainer）。

调酒方式主要有四种，其中只有摇和法是用到摇酒壶方法。不过这并不代笔摇和法不常见。以下是四种调酒方式：

1.兑和法（To Build）

2.调和法（To Stir）

3.摇和法（To Shake）

4.搅和法（To Blend）

在这个基础上，调酒有又分为英式调酒和花式调酒两种。

1.英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术，是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。

2.花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧，比如酒瓶和调酒杯（听）的各种调酒动作表演技巧等等，还会经常在调酒动作表演技巧的过程中吸收加入了一些舞蹈、杂技、魔术等表演来促进酒吧的气氛，酒的色、香、味、型、格等到在其次了好象并不重要了。

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