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    不锈钢手动打蛋器应该怎么挑选?

    2020-09-24 10:58:05 浏览次数: 720
    关键词:不锈钢打蛋器不锈钢厨具纳信五金厨具

    打蛋器是作为西点烘焙中的辅助工具之一,在很多地方都需要用到,此外它分为手动和电动两大类。但由于对糕点的要求不同,手动打蛋器还是非常受欢迎的,接下来纳信五金小编就跟大家说说不锈钢手动打蛋器应该怎么挑选,希望对你们能有所帮助。

    不锈钢打蛋器

    手动打蛋器:

    手动打蛋器主要用于面糊、鸡蛋等原料的混和、搅拌,专业烘焙师也会用它进行蛋清和奶油的打发。手动打蛋器的金属丝数量、粗细、硬度的不同,打发时混入空气的方式也不尽相同。

    金属丝较多且弹性较大的手动打蛋器,在搅打时容易裹入更多的空气,适合全蛋、蛋清和淡奶油的打发。金属丝较粗硬、间隔较大的手动打蛋器,比较适合打发黄油及搅拌偏软的面团,例如奶油曲奇面团。


    手动打蛋器的用法:

    使用手动打蛋器进行打发时,用力部位是手腕,通过手腕关节的适当转动来裹入空气,达到打发蛋清、奶油等食材的目的。 使用手动打蛋器混合面团时,需紧握手柄,可采用直立方式,用手腕带动手臂的力量进行充分的混合。


    手动打蛋器的挑选:

    握住手柄的贴服感、打蛋器合适的弧度、金属丝与手柄的连接结实度都是需要考虑的方面。


    鹤山市纳信五金厨具有限公司主要从事不锈钢产品的SUS304不锈钢厨具厂家,产品包括不锈钢打蛋器、不锈钢荷花夹、不锈钢油烟过滤网、不锈钢蛋糕/比萨切刀、不锈钢勺子等SUS304不锈钢厨具。如有需要敬请联系我司哦。


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