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    如何正确使用和保养不锈钢锅

    2019-10-22 14:45:26 浏览次数: 646

    【使用前】

    使用不锈钢炒锅时,必须先用水和白醋清洗锅,然后用热水冲洗。在使用之前,请先在内部和外部干燥。

    【使用时】

    1.烹饪之前,请擦拭锅内和锅外的水分或油,以免高温烹饪后锅泛黄和变黑。

    2,避免锅长期燃烧,很容易引起锅变形,影响使用寿命。

    3,食物容量不能超过锅具标示的最大刻度,或控制在锅具容量的80%以内。

    4.建议用中小火煮。

    5,不要将盐直接撒在锅的表面,请在沸水或热的液体中加入盐。

    6,请不要长时间使用锅放置酸或碱性食物,以免锅表面腐蚀。

    【使用后】

    1.使用锅后,使用锅温度进行清洁,加水和少量清洁剂,然后用软布或海绵擦拭锅。

    其次,不锈钢锅的加热方法要注意该方法;

    1,不锈钢锅因为不容易清洗,而且其材质不同于铁锅,所以在使用时不要遵循使用铁锅的想法,一定要注意火焰不要超过底部锅中,以免使锅发黄或发黑;不要长时间干燥锅,这很容易导致锅变黄。使用时请尝试使用中小型火种。

    2,别担心,合格的不锈钢锅具有更好的导热性和耐用性。熄火后,锅会长时间保持温暖。

    第三,清洗不锈钢锅;

    不建议使用钢刷来刷,也不要使用大颗粒的细颗粒,例如去污粉和盐来摩擦。特别是对于高抛光度的不锈钢锅,一旦擦拭,就会发现锅是干净的,但抛光后的表面被完全破坏了。

    在不锈钢锅的维护中还有一些不容忽视的因素,但也需要引起注意:

    1.每次使用后,请勿立即用冷水清洗锅,以免产生大量水雾,以免锅不易清洗。建议用温水洗;

    2.请勿用坚硬和粗糙的材料摩擦外表面。这将导致锅的表面拉紧。使用海绵布。

    3,请勿使用强碱或强氧化性化学物质,如漂白粉,次氯酸钠等。

    四,关于不锈钢锅具的不粘功能;

    不锈钢锅具有不粘锅功能。关键是要掌握温度。当锅足够热时,温度为160-180度,可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢锅煮蔬菜会粘,这不是锅的问题,而是一种使用方法。为了防止不锈钢锅粘在锅上,更好的预热方法如下:

    冷油冷锅,将油直接倒入锅中,加热直至锅中的油在锅的侧面产生油迹。

    这表明锅中的温度足够,然后将食物煮熟。但是,这种方法有一个缺点,就是锅的清洁比较麻烦。

    五,木铲适合不锈钢锅

    尝试使用木制刮铲,即使它在高温下与锅碰撞,也不会划伤锅。